1100 Cottura Passante ES
Modular con ES
COCINAS PASANTES La línea 1100 está diseñada para garantizar la máxima eficacia y funcionalidad incluso cuando hay más chefes. Los paneles de control en ambos lados, los hornos pasantes, la chimenea central y el plano de trabajo perfectamente alineado hacen la línea 1100 versátil para muchos usos. Los amplios paneles de control de perfil redondeado y el práctico sistema “push-pull” sin tornillos, permiten un fácil acceso frontal, lo que garantiza una limpieza y un mantenimiento más rápido . CENTRAL Modelos con hornos y bases abiertas pasantes según tu exigencia. ALTO RENDIMIENTO de cada módulo. AMPLIAS SUPERFICIES para la optimización de volumenes y espacios. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO FÁCIL Panel de mandos push-pull sin tornillos para una accesibilidad frontal funcional. Botones ergonómicos con anillo de control antifiltración. DISEÑO Instalación: con o sin anclaje en mampostería , con pies de acero o con rodapié de acero inoxidable.
| Modularidad 450 mm - 900 mm | Profundidad 1100 mm | EFICIENTE Y ECONÓMICA COCCIÓN EN 2 LADOS MUCHOS ELEMENTOS Sólida, versátil y performante
COCINAS PASANTES CUECEPASTA 550 x 1100 x 900 mm 2 MODELOS COCINAS ELÉCTRICAS 450/900 x 1100 x 900 mm 4 MODELOS COCINAS A GAS 450/900 x 1100 x 900 mm 4 MODELOS
FRY TOP 900 x 1100 x 900 mm 4 MODELOS | Modularidad 450 mm - 900 mm | Profundidad 1100 mm | FREIDORA 450 x 1100 x 900 mm 6 MODELOS LA ELECCIÓN ENTRE LOS VARIOS EQUIPOS MODULARES DISPONIBLES PROPORCIONA LA PERSONALIZACIÓN COMPLETA DE LA COCINA
COCINAS PASANTES Plano de trabajo de espesor, en acero inoxidable AISI 304 Quemadores superiores en fundición con repartellama de latón, de doble corona. Potencia de 4,5 y 9,5 kw Grifo valvulado, con llama piloto, para el encendido del quemador. Parillas en hierro fundido vitrificado que se pueden lavar en el lavaplatos - Top en acero inoxidable AISI 304 con bordes radiales; extraíble y lavable. COCINAS A GAS SALTEAR Y COCINAR D I R E C TA M E N T E EN LA LLAMA 4 MODELOS 2 o 4 quemadores, con base con puertas y horno gas o eléctrico.
| Modularidad 450 mm - 900 mm | Profundidad 1100 mm | Modelo con horno estático pasantes , con cámara de cocción en acero inox, aislamiento térmico de doble pared, con lana de roca. Guías sujeta bandejas extraíbles. Puerta de doble pared, con aislamiento térmico y contrapuerta en acero inox estampado. Asa ergonomica en inox. Bisagras con muelle equilibrado. La seguridad de la tradición CALIENTAMENTO HORNO A GAS Quemador de 10 kW en acero inox de llama estabilizada. Regulación termostática de la temperatura de 100ºC a 340ºC, mediante válvula de seguridad y termocopar. Encendido piezo - eléctrico del piloto. CALIENTAMENTO HORNO ELÉCTRICO Resistencias acorazadas incoloy independientes, posicionadas en la base y en el techo del horno, controladas por un termostato regulable de 50ºC a 300ºC. Termostato de seguridad con rearme manual.
COCINAS PASANTES COCINAS ELÉCTRICAS VITROCERAMICA COCCIÓN A C A L E N TA M I E N TO INDIRECTO 2 MODELOS 2 ó 4 zonas de cocción marcadas por serigrafías Plano de cristal de 6 mm, 2 ó 4 zonas de cocción marcadas por serigrafía. Cada superficie de calor está subdividida en 2 distintas posibilidades de encendido. Potencia regulable de 1,3 kW hasta 2,5 kW a través de un regulador de energía. Sensores con indicadores luminosos de cristal incandescente. El placer de cocinar en una superficie fácil de limpiar Notable facilidad de limpieza. - Bajo mantenimiento. - Buenos desempeños de cocción. - No se requieren ollas especiales. ELECTRONIC CIRCUIT TUNGSTEN RESISTOR POWER SUPPLY
| Modularidad 450 mm - 900 mm | Profundidad 1100 mm | Rendimiento elevado de cocción: ahorro de energía hasta el 50% COCINAS ELÉCTRICAS INDUCCIÓN COCINA DE A LT O RENDIMIENTO 2 MODELOS 2 ó 4 zonas de cocción independientes marcadas por serigrafías que indican el campo inductivo. Plano de cristal de 6 mm, 2 ó 4 zonas de cocción independientes con serigrafías que indican el campo inductivode 270 mm de diámetro. Potencia 5 Kw finamente regulada a través de un regulador de energía. Sistema de detección automático de la cacerola (con fondo ferrítico y diámetro mínimo de 14 cm.) MAGNETIC FIELD ELECTRONIC CIRCUIT Ambiente de trabajo más cómodo con menos entrada de calor - Alta seguridad: el área que se calienta es exclusivamente aquella donde se coloca la olla, la superficie circundante permanece fría El sistema por inducción consigue reducir sensiblemente los tiempos de calentamiento y tiene un rendimiento energético muy elevado. INDUCTOR POWER SUPPLY
COCINAS PASANTES C U E C E PA S TA COCCIÓN DE PASTA, ARROZ Y VEGETALES HERVIDOS 2 MODELOS Calientamento gas o eléctrico cuba de cocción GN 1/1 Cocción perfecto, placer absoluto. CALENTAMIENTO A GAS Quemadores en acero inox, de llama estabilizada, potencia 13,9 kW. Grifo valvulado con dispositivo de seguridad y llama piloto para el encendido del quemador. Encendido piezo - eléctrico del piloto CALENTAMIENTO ELÉCTRICO Resistencias especiales al Tungsteno, puestas bajo de la cuba, garantizan la máxima velocidad de calentamiento y producción. Regulación de la potencia 9 kW, con selector de 3 posiciones y luz espía vierde que indica el funcionamiento.
| Modularidad 550 mm | Profundidad 1100 mm | Carga de agua con doble eléctrovalvola (0,05 kW) para una rápida carga y mantenimiento del nivel del agua en la cuba. - Posicionamiento del rebosadero contrapuesto al grifo de carga, para facilitar la salida de la espuma y mejorar el contenido de almidones. - Presostato de seguridad para el control del nivel del agua en la cuba, luz roja que señala el mal funcionamiento. Falso fondo parrillado de apoyo para los cestos, en acero AISI 304. Práctica de uso, funcionalidad garantizada Cuba GN1/1 en acero AISI 316 para la máxima resistencia a los agentes corrosivos. - Totalmente estampada con esquinas redondas para facilitar la limpieza. Amplia zona para contener la espuma y mejorar el contenido de almidones. Dotación opcional: cestos en acero AISI 304, con empuñadura atérmica.
COCINAS PASANTES Quemadores indipendendientes para cocidas diferenciadas . - Acabado Cromo (LC ) de alta calidad para cocinar hasta 300 ° C. - Máxima uniformidad de temperatura en toda la superficie - Desague para eliminar el exceso de grasa - Control en los dos lados FRY TOP COCCIÓN A LA PLANCHA DE CARNE, PESCADO Y VERDURAS 4 MODELOS Calientamento gas o eléctrico. Planchas lisa o al cromo duro brillante. Plancha de cocción lisa en acero especial de 15 mm disponible también en cromo duro brillante (C ). Borde perimetral ermeticamente soldado a la placa.
| Modularidad 900 mm | Profundidad 1100 mm | Plancha cromada: Resultados de cocción perfectos también con diferentes alimentos sin transferencia de olores y sabores. Limpieza extremadamente fácil. Menos dispersión de calor en el ambiente de trabajo. Espacioso cajón recoge grasas extraíble La elegancia del espejo, la fuerza del acero CALENTAMIENTO A GAS Quemadores tubulares de acero inox, con llama estabilizada. Regulación de la temperatura de 100ºC a 300ºC mediante grifo termostatado con seguridad y termopar. Encendido piezo-eléctrico del quemador. CALENTAMIENTO ELÉCTRICO Resistencias acorazadas en tungsteno a alta rentabilidad. Regulación termostática de la temperatura de 100ºC a 300ºC. Termostato de seguridad con rearme manual. Luz espía para el control del funcionamiento.
COCINAS PASANTES FREIDORAS FREÍR RÁPIDAMENTE DIFERENTES R E C E TA S 6 MODELOS Control electrónico RAPID, versiones con calientamiento gas o eléctrico. En dotación: cubeta inox para la recogida y filtrado del aceite lavable en lavaplatos Cuba en acero AISI 304 estampados con amplios radios para evitar el deposito de residuos en las esquinas Limpieza fácil, higiene máxima
| Modularidad 450 mm | Profundidad 1100 mm | CALENTAMIENTO A GAS Quemador inox de alto rendimiento con intercambiadores de calor a gas internos la cuba. Termostato de seguridad y termopar. Encendido piezo - eléctrico del piloto CALENTAMIENTO ELÉCTRICO Resistencias blindadas internas a la cuba y girantes 90º para facilitar la limpieza. Termostato de seguridad con rearme manual. Amplia zona fria, en el fondo de la cuba, para mantener la calidad del aceite por más tiempo. Deslizamiento frontal para el soporte de las cestas fuera de los vapores de cocción Máximo éxito, mínimo esfuerzo CONTROL ELECTRÓNICO (RAPID): Regulación precisa de la temperatura del aceite (+/-1°C.) que permite de regresar a la temperatura de fritura gracias a la inmediada reactivación de la fuente de calefación. Función MELTING para el gradual derretimiento de la grasa para evitar el estrés térmico.
Offcar The Great Cooking. Orgullo italiano desde 4 generaciones. Cada día, la experiencia adquirida en el sector Horeca nos permite alcanzar el objetivo de nuestra misión: “diseñar y crear equipos profesionales reconocidos y distinguidos por diseño, funcionalidad y rendimiento, apostando al elogio del “Made in italy” a través de la combinación de innovación y tradición.” Certificazioni - Certified
COCINA OFFCAR SE CONSTRUYE CON EL CORAZÓN Y LA PASIÓN POR LAS COSAS BIEN HECHAS.
COCINAS PASANTES Certificazioni - Certified COCINAS A GAS Modelo Dimensiones l x p x h mm l x p x h mm Potencia Kw Kw 4,5 9,5 Kw 9,2 Total Kw Kcal/h Kw 8 Potencia Tensión Nr x mmq 11CBG02 450 x 1100 x 900 - 11 - 14 12.040 - - - 11CBG04 900 x 1100 x 900 - 22 - 24 20.640 - - - 11CBG24P 900 x 1100 x 900 530 x 840 - 290 2 2 1 37,2 31.992 - - - 11CBG24PFE 900 x 1100 x 900 530 x 840 - 290 2 2 - 24 20.640 1 3 F/N/ AC 400 V 5 x 2,5 COCINAS VITROCERAMICA INDUCCIÓN Modelo Dimensiones l x p x h mm Potencia Número zonas Diametro de la zona calientamiento Da imension total vitro Veiroceramica 3,4 Kw Indución 5 Kw Total Kw Tensión Nr x mmq 11CVE02 450 x 1100 x 900 2 160/280 - 2 - 6,8 3 F/N/ AC 400 V 5 x 1,5 11CVE04 900 x 1100 x 900 4 160/280 - 4 - 13,6 3 F/N/ AC 400 V 5 x 2,5 11CIE02 450 x 1100 x 900 2 260 - - 2 10 3 F/N/ AC 400 V 5 x 2,5 11CIE04 900 x 1100 x 900 4 260 - - 4 20 3 F/N/ AC 400 V 5 x 4 CUECEPASTAS Dimensiones Modelo l x p x h mm Gn 11CPG45 550 x 1100 x 900 GN1/1 Litros 45 11CPE45 550 x 1100 x 900 GN1/1 45 Potencia Total Kw Total Kcal/h 13,9 11.955 -- Total Kw 0,05 9,05 Potencia Tensión 1 F/N/ AC 230 V 3 F/N/ AC 400 V Nr x mmq 3 x 1,5 5 x 2,5
Certificazioni - Certified FRY-TOP Modelo Dimensiones l x p x h mm l x p mm 11FTG90L 900 x 1100 x 900 11FTG90LC 900 x 1100 x 900 11FTE90L 900 x 1100 x 900 11FTE90LC 900 x 1100 x 900 760 x 880 760 x 880 760 x 880 760 x 880 Potencia Total Kw Kcal/h 16 13.760 16 13.760 --- Total Kw 15.0 15.0 Potencia Tensión 3 F/N/ AC 400 V 3 F/N/ AC 400 V Nr x mmq 5x4 5x4 FREIDORAS Modelo Dimensiones l x p x h mm l x p mm 11FRG17R 450 x 1100 x 900 11FRG22R 450 x 1100 x 900 11FRG16R 450 x 1100 x 900 11FRE17R 450 x 1100 x 900 11FRE21R 450 x 1100 x 900 11FRE16R 450 x 1100 x 900 310 x 345 310 x 444 140 x 345 310 x 345 310 x 444 140 x 345 Litros 17 21 8+8 17 21 8+8 Potencia Kw Kw Kcal/h Totale Kw 16,5 21 12 - 14.190 18.060 10.320 - 0,01 0,01 0,01 16,5 20 14 Potencia Tensión 1 F/N/ AC 230 V 1 F/N/ AC 230 V 1 F/N/ AC 230 V 3 F/N/ AC 400 V 3 F/N/ AC 400 V 3 F/N/ AC 400 V Nr x mmq 3 x 1,5 3 x 1,5 3 x 1,5 5x4 5x4 5 x 2,5
Designed for Your great Cooking moments Via Antoniana, 89 | 35011 Campodarsego (PD) Italy Tel.+39.049.9203511 | Fax +39.049.9203551/61 offcar@offcar.com | www.offcar.com
